《绿巨人2003》游戏剧情基于同名电影改编，玩家扮演科学家布鲁斯·班纳，因伽马辐射变异成为绿巨人。故事围绕班纳躲避军方追捕的同时，调查反派“首脑”的阴谋展开。游戏中，班纳在平静时潜行解谜，愤怒时则化身绿巨人摧毁敌人与场景。随着剧情推进，他揭露了首脑试图复制绿巨人力量的实验，并与之最终对决。游戏融合动作与破坏元素，还原了绿巨人的狂暴力量与班纳的人性挣扎，结局揭露了更深层的阴谋，为续作埋下伏笔。
