牛油果,又称鳄梨,是一种原产于中美洲的热带水果,以其丰富的营养和独特的口感闻名。其果肉柔软细腻,富含健康的不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素E、钾和叶酸等,被誉为“超级食物”。牛油果可直接食用,也可制成沙拉、酱料或甜点,常见于墨西哥菜和健康饮食中。外皮呈深绿色或紫黑色,成熟后果肉呈淡黄色,中心有一颗大种子。因其高脂肪含量,能量较高,但多为有益心脏健康的脂肪,适量食用有助于降低胆固醇、促进消化和皮肤健康。